Name: 【擬人化配方】西蒙波娃
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【擬人化配方】西蒙波娃

擬人化配方｜中焙｜熟橘、榛果、玫瑰花

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NT$450

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商品描述

「女人不是天生命定的，而是後天塑造出來的。」女權知識分子西蒙・波娃（Simone de Beauvior）曾說。

她以「第二性」一書在當時的社會中掀起了對「女性」的全面反思，帶領了女權運動的發生，也確實為如今女性的社會地位帶來了改變。正如我們如今所習以為常的「咖啡味」也不是天生的，而是長久以來的深焙習慣養成的口味。第三波咖啡運動所努力改變的，正是我們對咖啡黑與苦的刻版印象。

這一支配方豆，除了以中焙焙度往新時代更邁進一步，在配方選擇上也完全丟棄舊時代所慣用的曼特寧。並以日曬西達摩與水洗耶加雪夫兩支非洲豆為主角，哥倫比亞襯底。前段的莓果與花香詮釋西蒙·波娃的女性溫暖與細緻，哥倫比亞的草系尾韻則象徵知識份子堅實的基底。

Aura微光咖啡期望以這一支新配方，讓我們在除了喝到好咖啡的同時，也能一同飲進人文歷史與思潮。

Description By Aura微光咖啡余知奇

【重量】230 g

【焙度】中焙 Medium Light Roasted
哥倫比亞 Colombia

日曬西達摩 Ethiopia Sidamo, Natural

水洗耶加雪夫 Ethiopia Yirgacheffe, Washed

【微光咖啡沖煮建議】

、使用器具：

Hario V60玻璃濾杯

Kalita 銅壺

、沖煮參數：

-粗細：Kalita Nice Cut 刻度3.5~4

-水溫：90℃

-粉水比：20g粉沖出240cc的咖啡液

-萃取時間：總萃取時間約1’30（含10~15秒的悶蒸）

-手法：悶蒸後繞圈一注到底。

-此為店內實際沖煮方式，不同的沖煮器具與參數可能會造成風味上的些許不同，可依喜好自行調整。

、收到訂單後，我們將於三個工作日內出貨。

、為保證咖啡豆之新鮮，我們皆以出貨日起算十日內之咖啡豆寄送，以期寄至您的手中已是最佳賞味期。

、最佳賞味期為烘豆日起算一周後至兩個月內，若收到之商品烘豆日較新，可養豆至賞味期間再行沖煮，或者磨開後靜置於室溫，令其排氣約1分鐘後再行沖煮即可。

【擬人化配方】西蒙波娃